| JEAN RAPHET 2008-8-31 13:18
ジャン・ラフェ
2002年より息子ジェラールにバトンタッチして異例の年、2003年にパーカーが高評価したことで注目を浴びました。とても柔らかな味わいで若くから美味しく飲める造り手です。「精力の塊であるジャン・ラフェは働きづめである。品質にこだわり、濾過器を一度も使ったことのない、まれなブルゴーニュ人の一人である。最近濾過器の使用をやめた、と(誇らしげに)私に語る多くのブルゴーニュの生産者とは対照的である
シャルム=シャンベルタン 1999年 12.000円 ジュヴレ=シャンベルタンラヴォー・サン・ジャック 1999年 12.000円 ジュヴレ=シャンベルタン 1997年 クロ・ドゥ・ヴージョ 1997年
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| DOMINIQUE LAURENT 2008-8-31 13:29
ドミニク・ローラン
『新樽200%』。ドミニク・ローランと言うと常にこの枕言葉が使われます。 ネゴシアンのドミニク・ローランは樽ごとワインを買いつけます。蔵に届けられたワインは直ちにここで、新樽に入れ替えられるのです。半年後、もう一度新樽に入れ替えられます。これが『新樽200%』です。ワインスペクテーター誌で「 200% New Oak 」と評論されたことから、こう呼ばれるようになった。
シャンポール・ミジュリー 1995年 7.000円 ニュイ=サン=ジョルジュ・レ・プリュリエ 1995年
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| DOMAINE ARMAND ROUSSEAU 2008-11-12 18:38
ドメーヌ・アルマン・ルソー
1930年代にブドウ園元詰めをはじめたこの歴史的にも重要なブドウ園 ルソーの最高のワインは.若いうちからおいしく飲めるが.最もよくできたヴィンテージだと.10~15年間は貯蔵できる.
リショット=シャンベルタン 1997年 15.000円
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| ANTONIN RODET 2008-11-12 18:47
ANTONIN RODET アントナン・ロデ アントン・ロデの「カーヴ・プリヴェ」のラベルは.贅沢なキュヴェ につけられるが.そのすべては発酵前のブドウのマストを購入してつくられる。
ブルゴーニュの愛好家葉.ナディーヌ・グブランの名前を 記憶にとどめるべきである。彼女は.有名になるだけの集中力.精力. 情熱.審美眼.知性を兼ね備え手いる。彼女は.メゾン・アントナン・ロ デにとっては.非常に才能のある醸造家であり.短期間でこの会社を ネゴシアンによる瓶詰めワインの最高の供給源とすることに成功した。
1996年 シャルム=シャンベルタン・カーヴ・プリヴェ 20.000円 1997年 シャルム=シャンベルタン・カーヴ・プリヴェ 20.000円 1996年 ジュブレ=シャンベルタン 13.000円 1997年 ニュイ=サン=ジョルジュ・カーヴ・プリヴェ 14.000円
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| DOMAINE CLAUDE DUGAT 2008-11-12 18:55
ドメーヌ・クロード・デュガ
クロード・デュガは.世界でも最高の醸造家の一人である。 彼のワインは.稀に見る豊かで純粋な.甘い果実味をもつ。 しかし.デュガのワインの特徴づけているのは.若いワインに 珍しいしなやかさである。これらのワインは.樽からでさえ 非常においしく飲める。熟成能力がないとする根拠がないが 早い時期に.これほどまでのふくよかさと心地よいのみ心地 が楽しめるので.さらに寝かせるようおすすめするのは難しい。
ブルゴーニュルージュ 2000年 4.800円 2001年 5.000円 2002年 5.300円 2003年 5.500円 2004年 5.300円 2005年 6.200円 2006年 5.800円
ジュヴレ=シャンベルタン 1999年 12.000円 2002年 11.000円 2003年 12.000円 2004年 11.000円 2005年 13.000円 2006年 12.000円
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